Landsbond

Fédération Nationale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs de Belgique

MESSAGE IMPORTANT DE RENDAC

À partir de 2024, Rendac s’occupera de la collecte des sous-produits de boucherie. Cela signifie que Rendac se chargera des collectes et conclura les contrats.

Les sous-produits de boucherie sont classés en trois catégories :

  • Déchets de boucherie de catégorie 3 CC03 : Il s’agit de sous-produits de boucherie qui proviennent d’une boucherie qui possède un certificat CC03(*).
  • Déchets de boucherie de catégorie 3 NCC03(**) : Il s’agit de sous-produits de boucherie qui proviennent d’une boucherie qui n’a pas de certificat CC03.
  • Déchets de boucherie de catégorie 1/2 : Il s’agit de sous-produits de boucherie qui proviennent d’une boucherie agréée pour traiter des matières de catégorie 1/2.

Les tarifs applicables à partir de 2024 :

  • Coût de l’arrêt : 23,5 €/arrêt
  • Déchets de boucherie CC03 : 6,5 €/100 kg
  • Déchets de boucherie NCC03 : 11 €/100kg
  • Déchets de boucherie Cat1/2 : 21 € /100 kg

(*) Avoir le certificat CCO3 signifie que vous êtes accrédité par l’OVOCOM (plateforme belge de concertation pour la filière de l’alimentation animale) pour la collecte des déchets animaux de cat.3. Afin d’obtenir et de conserver ce certificat, il faut, moyennant paiement, que 2 audits soient réalisés par un organisme de certification ou d’inspection accrédité indépendant. Cet audit est totalement distinct de l’audit pour l’obtention du smiley (validation du système d’autocontrôle en boucherie).

Disposer d’un tel certificat n’est donc intéressant que lorsqu’un très grand volume de déchets animaux est produit.

(**) Cela concerne les bouchers qui font collecter des déchets animaux de cat.3.
Cependant, de nombreux bouchers sont encore autorisés à retirer le matériel à risque spécifié (MRS) de la colonne vertébrale des bovins, alors qu’ils ne produisent que des déchets animaux de cat. 3. En raison de cette autorisation existante, RENDAC sera obligé de ramasser les déchets animaux sous cat. 1.

Vous pouvez vérifier si vous disposez d’une telle autorisation sur le lien suivant

https://www.static.favv.be/bo-documents/Inter_Adressenlijst_op_Erkenningscode_vleeswinkels.PDF.

Lien pour la page  où se trouve le lien avec les boucheries autorisées pour le retrait des MRS de la colonne vertébrale des bovins

https://favv-afsca.be/fr/etablissements-agrees-ou-autorises-par-lafsca-dans-le-cadre-de-la-lutte-contre-les-encephalopathies

RENDAC vous demande de déterminer à quelle catégorie vos déchets de boucherie appartiennent et de faire procéder à une adaptation du contrat si nécessaire. Pour ce faire, il suffit de contacter le service clientèle de RENDAC au 32(0)53 640 234 ou par e-mail au serviceclientèle@rendac.be Pour des raisons pratiques, il a été convenu à court terme avec RENDAC et l’AFSCA que, si l’autorisation de retrait du MRS n’était plus applicable, une déclaration sur l’honneur (voir encadré) serait faite.

Information importante concernant la présence de corps étrangers dans les conteneurs à déchets.

Étant donné que la présence de corps étrangers dans les conteneurs à déchets pour déchets animaux perturbe gravement le traitement des déchets et met en danger la qualité et la sécurité du produit final, RENDAC vous invite à vous assurer que ce qui se trouve dans le conteneur à déchets a réellement sa place dans le conteneur.

En effet, les déchets ne sont pas seulement incinérés ; ils peuvent aussi être réutilisés de manière durable. Par exemple, vos déchets de viande peuvent être utilisés pour fabriquer des aliments pour animaux de compagnie ou pour être transformés en biodiesel ou en d’autres produits.

Portez donc une attention particulière au tri de votre matériel de boucherie. Seuls les sous-produits animaux de cat. 3 peuvent se retrouver dans les conteneurs.

Le plastique (récipients, ...), le bois (brochettes, planches, ...), le métal (boîtes de conserve, couteaux, ...), le papier et le carton, le verre, les déchets de poisson, etc. n’ont pas leur place avec les déchets animaux !

À partir du 2 février 2024, les conteneurs contenant du matériel non conforme ne seront plus vidés.

En cas de répétition, RENDAC effectuera le vidage sous cat.1 et appliquera le tarif correspondant

Modèle du formulaire de demande d’enregistrement, d’autorisation et/ou d’agrément
>>>> Formulaire de demande (download ici)