Fédération Nationale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs de Belgique

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Est-ce que travailler avec des gants est plus hygiénique?

J'achète de la viande de boeuf pour ma production de viande maturée. Comment puis-je connaître l'âge exacte du bovin à l'abattage? ( octobre 2018)
Dans mon comptoir il se trouve un morceau de viande fraîche emballé sous vide. Comment l'étiquetage doit-il être effectué? (septembre 2018)
Est-ce que je peux compter un supplément au client s'il désire payer au moyen d'un terminal de paiement. août 2018)
Quelle est la fréquence actuelle des contrôles en boucherie? ( juin 2018)

Puis-je mettre une période d'essai dans le contrat de travail lors de l'engagement d'un nouveau membre du personnel? ( mai 2018)

Repoinçonnage de vos balances: simple et économique (avril 2018)

Sommes-nous obligés d’arrondir les centimes d’euro ? (BB JUIN 2019)

Mon père tient un nombre de poules.Puis-je utiliser ces oeufs dans mes préparations? (novembre 2017)

Un boucher peut-il vendre des sous-produits animaux ou d'anciennes denrées alimentaires pour des animaux familiers( octobre 2017)

Puis-je effectuer des livraisons à un restaurant situé dans un pays voisin ( septembre 2017)

Est-ce que je dois informer l'AFSCA que je dispose d'un distributeur automatique légalement conforme ( août 2017)

Comment interpréter l'alternance de prélèvement entre les différents produits en ce qui cocnerne l'analyse des vaindes hachées? (juin 2017)

Quelles tempéraures est-ce que je dois respecter lors d'un barbecue? (mai 2017)

Est-ce vrai que la licence de boucher-Charcutier est suppriméé en Flandres? Qu'en est-il en Wallonie et Bruxelles?(avril 2017)

Mon fournisseur réfère sur l'emballage à son site web pour la composition du produit acheté . Est-ce autorisé?

Est-ce que le règle des 80 km est aussi d'application si le détaillant à qui les denrées alimentaires sont destinés les enlèvent sur place ( février 2017)

Livraison de la viande de boeuf avec MRS sans que le boucher dispose de l�autorisation adéquate. Qui porte la responsabilité? ( juillet 2016)

Les informations lors de la vente de viande de veau sont-elles toujours d�application ( juin 2016)

Est-ce que mon terminal de paiement doit être remplacé? (mai 2016)

Cas ESB en France- Conséquences pour le ramassage des déchets en Belgique (avril 2016)

Dans quels délais les viandes hachées et préparations de viandes doivent faites maison doivent-elles être vendues (février 2016)

Système de caisse entegistreuse- Etat actuel des choses( janvier 2016)

Déclaration de conformité matériaux de contact (octobre 2015)

Autorisation activité ambulante (septembre 2015)

Le smiley et la contribution à l�AFSCA. (août 2015)

Livraisons aux particuliers qui demandent une facture (règle 30%). (juin 2015)

Contrôle des installations électriques. (mai 2015)

Rognons de boeuf. (avril 2015)

Mesures et action correctives. (mars 2015)

Caisse enregistreuse: services de restauration. (février 2015)

Arrondir un montant en espèces. (novembre 2014)

Utiliser différentes planches de découpe selon les espèces animales? (juin 2014)

Que se passe-t-il après un contrôle défavorable de l´AFSCA? (mai 2014)

Informations sur les allergènes et la valeur nutritionnelle des denrées alimentaires. (avril 2014)

Comment le résultat de la check-list est-il calculé et quelles sont les conséquences? (mars 2014)

Vous ne pouvez plus faire appel au Service de Métrologie pour la vérification de vos balances. (février 2014)

Quelles check-lists l´AFSCA utilise-t-elle et où les retrouver? (janvier 2014)

Avant quelle date modifier la carte ambulante en papier en une carte électronique? (novembre 2013)

Les tarifs actuels pour la collecte des déchets animaux. (octobre 2013)

Pendant combien de temps faut-il conserver les documents en vue de la traçabilité? (septembre 2013)

Obligation de retenue lors de travaux exécutés par un entrepreneur. (septembre 2013)

Taxation forfaitaire: conserver les doubles des tickets de caisse ou des rapports journaliers? (août 2013)

La bactérie ESBL. (juin 2013)

Thermomètres à infrarouge. (mai 2013)

Préparations pour animaux de compagnie. (avril 2013)

Utiliser des récipients en aluminium. (mars 2013)

Le contrôle des balances. (février 2013)

Révoquer un bon de commande signé. (janvier 2013)

Le système de la caisse enregistreuse en boucherie? (décembre 2012)

Stockage de denrées alimentaires emballées près des toilettes. (novembre 2012)

Conservation de fromage dur et demi-dur. (octobre 2012)

Additifs dans les préparations à base de bviandes hachées. (décembre 2010)

Renouvellement de l´attestation médicale. (septembre 2012)

"Efforts de formation insuffisantes". (août 2012)

Eco-chèques. (juin 2012)

Afficher le numéro d´entreprise au magasin. (mai 2012)

"Conditionné sous atmosphère protectrice"? (avril 2012)

Pas d´accord avec quelques non-conformités indiquées. (mars 2012)

Autorisation pour la vente de boissons alcoolisées. (février 2012)

Contribution AFSCA après la remise de la boucherie. (janvier 2012)

Chèques repas électroniques. (décembre 2011)

Interpréter le résultat d´une analyse des viandes hachées. (novembre 2011)

Indemnité en cas de travaux exécutés dans la rue. (octobre 2011)

Prime de fin d´année du personnel. (septembre 2011)

Interprétation de "viandes hachées". (août 2011)

Renouvellement du bail commercial. (août 2011)

Caméra de surveillance. (mai 2011)

Certificat de l´examen médical. (avril 2011)

Salade de crabe avec surimi - dénomination. (mars 2011)

Chèques repas électroniques. (février 2011)

Dénaturation déchets animaux. (janvier 2011)

Une association de faite. (novembre 2010)

Autorisation AFSCA. (octobre 2010)

Un chien (dressé) dans le magasin. (septembre 2010)

Contribution AFSCA pour une association de faite. (août 2010)

Nettoyage de l´établi avec de la chapelure. (juin 2010)

Vérification périodique des balances commerciales. (mai 2010)

Acheter un pH-mètre? (avril 2010)

"Bien cuire à coeur avant consommation. (mars 2010)

Rapport 70/30 filet américain préparé. (février 2010)

"A consommer de préférence avant ..." (janvier 2010)

Conserver l´étiquette du produit acheté jusqu´à ce qu´il soit vendu? (décembre 2009)

Refuser une livraison avec une température à coeur trop élevée? (novembre 2009)

La différence entre un CCP et un PA. (octobre 2009)

Le numéro AFSCA est-il obligatoire sur un document commercial? (septembre 2009)

Je vends également du fromage, des légumes, des boissons, etc. (août 2009)

Utiliser des sparadraps de couleur pour soigner les blessures superficielles? (juin 2009)

Fiches de produits des produits faits maison. (mai 2009)

Déclaration de conformité en ce qui concerne le matériel d´emballage. (avril 2009)

A part la viande, j´ai aussi du fromage et des oeufs dans mon frigo. (mars 2009)

Présence de bois dans le frigo. (février 2009)

Tueurs de mouches électriques. (janvier 2009)